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⭐ Chapter 2 – Acids, Bases & Salts अम्ल, क्षार और लवण : आधारभूत अवधारणाएँ

Chapter 2 – Acids, Bases & Salts (अम्ल, क्षार और लवण)

इस अध्याय में हम ऐसे पदार्थों के बारे में जानेंगे जो हमारे खाने, दवाइयों, सफाई और उद्योगों में हर जगह उपयोग होते हैं — Acids, Bases और Salts।

1. अम्ल (Acids) क्या होते हैं?

अम्ल वे पदार्थ होते हैं जिनका स्वाद खट्टा होता है और पानी में घुलकर H⁺ आयन (Hydrogen ion) देते हैं।

उदाहरण (Examples)

पदार्थकौन सा अम्ल
नींबूCitric Acid
सिरकाAcetic Acid
दहीLactic Acid
इमलीTartaric Acid

2. क्षार (Bases) क्या होते हैं?

क्षार कड़वे और स्पर्श में साबुन जैसे होते हैं। ये पानी में घुलकर OH⁻ आयन (Hydroxide ion) देते हैं।

उदाहरण (Examples)

  • NaOH (Sodium Hydroxide) – साबुन बनाने में उपयोग
  • KOH – बैटरी में उपयोग
  • Ca(OH)₂ – चूना पानी
  • Mg(OH)₂ – एंटासिड (Acidity की दवा)

3. Indicators (संकेतक)

Indicators ऐसे पदार्थ हैं जो बताकर देते हैं कि sample Acid है या Base।

Indicator Acid में रंग Base में रंग
LitmusRedBlue
TurmericYellowRed-Brown
PhenolphthaleinColorlessPink
Methyl OrangeRedYellow

4. Neutralization Reaction (न्यूट्रलाइजेशन)

जब Acid + Base आपस में मिलते हैं तो Salt + Water + Heat बनता है।

Reaction: Acid + Base → Salt + Water + Heat

5. pH Scale

pH Scale बताती है कि कोई पदार्थ Acidic है, Basic है या Neutral।

pH RangeNature
0 – 6Acidic
7Neutral
8 – 14Basic

6. दैनिक जीवन में उपयोग

Acids

  • Battery Acid
  • Vinegar (सिरका)
  • Cold Drinks (Carbonic Acid)
  • Fertilizers

Bases

  • Soap
  • Toothpaste
  • Bleaching Powder
  • Window Cleaners

Conclusion

इस blog में हमने Acids, Bases, Indicators, pH scale और Neutralization reaction को बहुत आसान भाषा में समझा।

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